









9.膨化干燥
1.空低温油炸脱油果蔬脆片干燥。真空低温油炸脱油果蔬脆片干燥技术是将油炸和脱水功能结合的一种果蔬脆片生产技术。即在特定的油炸罐内对果蔬片油炸,并使果蔬片处于负压状态下,其内部水分(自由水和部分结构水)急剧蒸发喷出,使其组织形成疏松多孔结构,再经脱油形成的具有疏松口感的果蔬脆片。果蔬脆片虽然是在真空状态下低温油炸出来的,但这个低温的概念是相对于正常油炸温度而言的低温,并不是真正---的低温。这种设备已经产业化,生产能力相对较大,已得到普遍应用。缺点是用油炸制。
2.变温压差果蔬脆片膨化干燥。由于油炸食品的一些缺点,随着人们对健康的重视,非油炸膨化食品也开始越来越受到人们的欢迎。据资料介绍国外20世纪80年始研发用于果蔬脆片加工的膨化干燥技术,国内20世纪90年代末也有关于进行该类技术研究的---。目前,小黄姜烘干房,我国已有有关科研部门研发成功这种技术成果的报导。膨化干燥也可以说类似“爆米花机”的工作原理即通过变温压差实现物料膨化干燥的一种新型食品加工技术,主要用于生产果蔬膨化食品,如市场上常见的果蔬脆片等。
近年来,我国农产品烘干机行业取得快速发展,但整体上还处于市场比较混乱,产品技能落后,企业立异能力差、研制能力较弱,---置办成本偏---阶段,需从方针法规、市场层面、技能层面等,推进烘干机行业持续健康、有序发展。我国农产品烘干水平还很低,小黄姜烘干房报价,尚不足10%,而欧美等发达的农产品烘干机水平在90%以上。”河南科技大学博士生说,现在我国农业机械化的要点之一便是向全程化和化发展,农机需求向产前产后延伸,农机需求---也向烘干类设备发展。烘干机”涵盖行业很广,涉及到冶金、矿藏、化工、建材等诸多领域,“农产品烘干机”只能算是其间的很小一块。然而,跟着国际粮食市场的改变、土地流通会集促进规模化农业的发展、农机补贴方针的调整,小黄姜烘干---格是多少,农产品烘干机这个从前的“小、冷”机种,现在变得炙手可热,已经成为农业机械行业下一个的大蓝海。
虽然近年来国内烘干机保有量得到了快速的---,但每年通过烘干机烘干的农产品占农产品总量的零头而已,我国农产品烘干机的发展还远远不能适应农产品生产发展的需求。”认为,跟着农业现代化进程加快和农产品加工工业的发展,未来农产品烘干机发展潜力---。
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